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Enciclopédia do Bacalhau
Se há iguaria que é unanimemente apreciada é o bacalhau. O ‘fiel amigo’ tem 1001 maneiras possíveis de se apresentar à mesa e é um dos símbolos da gastronomia nacional, profundamente enraizado nos hábitos alimentares dos portugueses. Descubra, na Enciclopédia do Bacalhau, receitas da nossa tradição gastronómica, a sua origem e a sua história.
A granel
Curiosidades sobre a pesca do bacalhau